沙田區於60年代己有童軍活動，並曾於區內成立多團童軍，但基於種種客觀因素，到70年代，碩果僅存的就只有聖母無玷聖心學校所主辦的童軍團。(即現今沙田西第一旅)
到70年代，香政府計劃發展沙田為三個新市鎖之一，預計沙田區青少年人口將大量增加，為提供有益的活動和訓練予這群未來的主人翁，沙田鄉事委員會藍炳生副主席遂召集區內熱心童軍的人士，於74年7月組成沙田童軍會籌備委員會，為沙田區25年的童軍運動尊下基石。
籌備委員會成立後，隨即召開多次會議，以確定拓展程序及步驟。首先於74年10月組成新界第八旅見習領袖旅，招募男女領袖達60餘人，由後來的首任區總監蔡家倫先生負責訓練，訓練工作於翌年5月完成，而各領袖亦到各校協助童軍團的組訓工作。
經過一年多籌劃，沙田區於75年5月正式成立，由現任政制事務局局長孫明揚太平紳士出任會長，而主席及區總監則分別由藍炳生先生及蔡家倫先生出任。而同一時間，於第八旅見習領袖旅副主席王挺校長的大力協助下，於區內亦組織多個旅團，包括沙田公立學校、文正公立學校、大圍公立學校、排頭公立學校、沙田信義學校，連同原已有童軍團的聖心學校，區會成立之初，共有6個旅團合共超過200名成員。
1977年，蔡家倫總監功成身退，由當時副區總監林殿麟先生接任區總監一職。林總監接任後，秉承前任區總監的發展方針，奠定了日後的發展基礎。
到1979年，沙田區已擴展至19個旅團，而接受童軍訓練的亦逾千人。為配合區務的發展，須籌建一永久會址作聯絡，辦公及集會之場地。新區址於1979年6月17日於瀝源村貴和樓揭幕啟用。
沙田童軍運動，一直得到社會各界的支持，加上各領袖的努力，多年來一直有理想的增長。總會及地域同人高譫遠矚，早於1985年末，已委任劉海先生(當時沙田區助理區總監、幼童軍)為新界地域總部總監(拓展)，專責沙田區日期擴展為兩區的工作。(當時地域部署先擴展屯門區和荃灣區，然後為沙田區)。於1996年沙田區旅團數目達到100個，為加強對旅團的支援，復得陳偉會長及各區務委員的支持，於同年擴展為沙田東區及沙田西區。
自擴展為兩區後，原有的區總部為兩區共用，地方不敷應用，且為未來發展的需要，故首要任務為物色兩個獨立的區址。
由劉海總監以與隔鄰交換地方為由，向房屋署申請租用禾輋村厚和樓425-428號為新區址(新區址比舊區址大一倍)經新界地域多番協助，向房屋署提供發展資料，遂於2000年9月獲房屋署批批准租用新址，並分為東、西兩區兩個獨立區會。
沙田東、西區會於是年10月正式啟用新區址，為未來的發展提供了有利的條件。現時兩區共有116個旅團，成員人數超逾4500人。
